ชื่อสามัญ
จิงจูฉ่าย Sage Brush หรือ ที่เรียกกันว่า ดอกแก้วเมืองจีน ผักเหี่ย และจิงจูฮวยฉ่าย
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
ใบจิงจูฉ่ายเป็นสีเขียวเข้ม รอบใบหยักคล้ายใบขึ้นช่าย มีกลิ่นหอม แต่กลิ่นและรสไม่แรงเท่าใบกุยช่าย
ฤดูกาล
ทุกฤดูกาล
แหล่งปลูก
เมืองไทยปลูกเริ่มนำมาปลูกที่จังหวัดพิษณุโลก ปัจจุบันได้กระจายไปทั่วประเทศ
การกิน
คนจีนนิยมกินจิงจูฉ่ายในฤดูหนาว นำมาใส่ต้มเลือดหมูทำให้รสชาติอาหารหอมและอร่อยยิ่งขึ้น แต่เพื่อให้ได้คุณค่าอาหารสูงสุด สามารถนำมาคั้นน้ำแยกกาก ดื่มได้
สรรพคุณทางยา
ใช้ดับร้อน ถอนพิษไข้ แก้อาการคัน และผดผื่นตามผิวหนัง บำรุงเลือด ทำให้เลือดอุ่นและไหวเวียนได้ดี ฟอกเลือดให้สมดุล ช่วยให้เลือดลมเดินสะดวก ลดความดันโลหิต บำรุงปอด และต้านมะเร็ง
*ขอบคุณข้อมูลจากหนังสือ ผัก 333 ชนิด คุณค่าอาหารและการกิน สำนักพิมพ์แสงแดด
สูตรแนะนำ น้ำจิงจูฉ่ายคั้นแยกกากสกัดเย็น
- จิงจูฉ่าย 100 กรัม
- แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก แอปเปิ้ลแดง 1 ลูก (ตามชอบ)
- แตงกวาญ๊่ปุ่น 1 ลูก
- นำมาเข้าเครื่องคั้นแยกกากผักผลไม้ ชนิดสกัดเย็น จะได้น้ำจิงจูฉ่าย ประมาณ 400 ml.
เครื่องคั้นแยกกากจิงจูฉ่าย แนะนำ
14 ผักต้านมะเร็งเพิ่มเติม พร้อมสูตรดื่มง่าย
14 ผัก คัดจาก 333 ชนิด ต้านมะเร็ง
กะหล่ำดาว 1 ใน 14 ผักต้านมะเร็ง คัดมาจากผัก 333...
ปวยเล้ง 1 ใน 14 ผักที่ระบุสรรพคุณต้านมะเร็งไว้อย่างชัดเจน คัดมาจากหนังสือ ผัก 333 ชนิด คุณค่าอาหาร และการกิน พร้อมสูตรน้ำคั้นแยกกากสกัดเย็นดื่มง่าย
พริกหวาน 1 ใน 14 ผักต้านมะเร็ง คัดมาจากผัก 333...
พริกหวาน 1 ใน 14 ผักที่ระบุสรรพคุณต้านมะเร็งไว้อย่างชัดเจน คัดมาจากหนังสือ ผัก 333 ชนิด คุณค่าอาหาร และการกิน พร้อมสูตรน้ำคั้นแยกกากสกัดเย็นดื่มง่าย
ผักกาดหอม 1 ใน 14 ผักต้านมะเร็ง คัดมาจากผัก 333...
ผักกาดหอม 1 ใน 14 ผักที่ระบุสรรพคุณต้านมะเร็งไว้อย่างชัดเจน คัดมาจากหนังสือ ผัก 333 ชนิด คุณค่าอาหาร และการกิน พร้อมสูตรน้ำคั้นแยกกากสกัดเย็นดื่มง่าย
สลัดใบแดง 1 ใน 14 ผักต้านมะเร็ง คัดมาจากผัก 333...
สลัดใบแดง 1 ใน 14 ผักที่ระบุสรรพคุณต้านมะเร็งไว้อย่างชัดเจน คัดมาจากหนังสือ ผัก 333 ชนิด คุณค่าอาหาร และการกิน พร้อมสูตรน้ำคั้นแยกกากสกัดเย็นดื่มง่าย
กะหล่ำปลีม่วง 1 ใน 14 ผักต้านมะเร็ง คัดมาจากผัก...
กะหล่ำปลีม่วง 1 ใน 14 ผักที่ระบุสรรพคุณต้านมะเร็งไว้อย่างชัดเจน คัดมาจากหนังสือ ผัก 333 ชนิด คุณค่าอาหาร และการกิน พร้อมสูตรน้ำคั้นแยกกากสกัดเย็นดื่มง่าย
บีทรูท 1 ใน 14 ผักต้านมะเร็ง คัดมาจากผัก 333 ชนิด
แครอท 1 ใน 14 ผักที่ระบุสรรพคุณต้านมะเร็งไว้อย่างชัดเจน คัดมาจากหนังสือ ผัก 333 ชนิด คุณค่าอาหาร และการกิน พร้อมสูตรน้ำคั้นแยกกากสกัดเย็นดื่มง่าย
ตำลึง 1 ใน 14 ผักต้านมะเร็ง คัดมาจากผัก 333 ชนิด
ตำลึง 1 ใน 14 ผักที่ระบุสรรพคุณต้านมะเร็งไว้อย่างชัดเจน คัดมาจากหนังสือ ผัก 333 ชนิด คุณค่าอาหาร และการกิน พร้อมสูตรน้ำคั้นแยกกากสกัดเย็นดื่มง่าย
กวางตุ้งฮ่องเต้ 1 ใน 14 ผักต้านมะเร็ง...
กะหล่ำปลีม่วง 1 ใน 14 ผักที่ระบุสรรพคุณต้านมะเร็งไว้อย่างชัดเจน คัดมาจากหนังสือ ผัก 333 ชนิด คุณค่าอาหาร และการกิน พร้อมสูตรน้ำคั้นแยกกากสกัดเย็นดื่มง่าย
ผักกาดขาว 1 ใน 14 ผักต้านมะเร็ง คัดมาจากผัก 333...
ผักกาดขาว 1 ใน 14 ผักที่ระบุสรรพคุณต้านมะเร็งไว้อย่างชัดเจน คัดมาจากหนังสือ ผัก 333 ชนิด คุณค่าอาหาร และการกิน พร้อมสูตรน้ำคั้นแยกกากสกัดเย็นดื่มง่าย
ขมิ้น 1 ใน 14 ผักต้านมะเร็ง คัดมาจากผัก 333 ชนิด
ขมิ้น 1 ใน 14 ผักที่ระบุสรรพคุณต้านมะเร็งไว้อย่างชัดเจน คัดมาจากหนังสือ ผัก 333 ชนิด คุณค่าอาหาร และการกิน พร้อมสูตรน้ำคั้นแยกกากสกัดเย็นดื่มง่าย
ปวยเล้ง 1 ใน 14 ผักต้านมะเร็ง คัดมาจากผัก 333 ชนิด
ปวยเล้ง 1 ใน 14 ผักที่ระบุสรรพคุณต้านมะเร็งไว้อย่างชัดเจน คัดมาจากหนังสือ ผัก 333 ชนิด คุณค่าอาหาร และการกิน พร้อมสูตรน้ำคั้นแยกกากสกัดเย็นดื่มง่าย
จิงจูฉ่าย 1 ใน 14 ผักต้านมะเร็ง คัดมาจากผัก 333...
จิงจูฉ่าย 1 ใน 14 ผักที่ระบุสรรพคุณต้านมะเร็งไว้อย่างชัดเจน คัดมาจากหนังสือ ผัก 333 ชนิด คุณค่าอาหาร และการกิน พร้อมสูตรน้ำคั้นแยกกากสกัดเย็นดื่มง่าย
มะเขือเทศ 1 ใน 14 ผักต้านมะเร็ง คัดมาจากผัก 333...
มะเขือเทศ 1 ใน 14 ผักที่ระบุสรรพคุณต้านมะเร็งไว้อย่างชัดเจน คัดมาจากหนังสือ ผัก 333 ชนิด คุณค่าอาหาร และการกิน พร้อมสูตรน้ำคั้นแยกกากสกัดเย็นดื่มง่าย
แครอท 1 ใน 14 ผักต้านมะเร็ง คัดมาจากผัก 333 ชนิด
แครอท 1 ใน 14 ผักที่ระบุสรรพคุณต้านมะเร็งไว้อย่างชัดเจน คัดมาจากหนังสือ ผัก 333 ชนิด คุณค่าอาหาร และการกิน พร้อมสูตรน้ำคั้นแยกกากสกัดเย็นดื่มง่าย